锅里倒橄榄油,锅烧热
蛋黄蛋清分离,先炒蛋黄
盛出蛋黄
再炒蛋清
盛出
重新起锅,加油,炒豆腐
炒至泛黄
加蛋黄和蛋清,倒入虾酱,翻炒几下
倒一碗开水,炖一会
炖到收汁加葱花,要用小葱
盛出,蛋清蛋黄分开炒别有一番滋味
准备吃吧,记住,别放盐哦,我用的虾酱是润禾的鱼籽虾酱,不那么咸,还很鲜😜😜