自制椰蓉无奶油无淀粉版椰奶小方

牛奶、椰肉一起放入料理机打成糊。

椰奶糊过筛，用小勺用力挤压以保证椰奶充分挤出，椰蓉尽量挤干。

滤出的椰蓉平铺在平盘上晾十五分钟，注意要保证椰蓉蓬松，不要用勺底压。

吉利丁片泡冷水中至变软，沥干水分备用。椰奶中加炼乳、白砂糖上锅煮至80度左右，不要烧开，边煮边搅拌。

将沥干水分的吉利丁片倒入晾了两分钟的椰奶浆搅拌至融化后，倒入方形浅底容器，放入冰箱冷藏四小时以上。