大白菜菜叶菜帮分开，片成大片，胡萝卜切菱形片，豆腐切片下水焯一下备用！
锅中放油下入冰糖炒至焦糖色，爆香葱姜蒜，下入八角、辣椒和五花肉、胡萝卜，白菜，加入盐、1勺生抽，半勺老抽、1碗清水烧开，放入粉条和豆腐，盖上锅盖小火炖30分钟，出锅前放鸡精和香菜末！