直接街市买烧肉，就不要为难自己和厨房。 买五花肥瘦相间的，要偏肥一点的。切1cm厚，先上锅蒸肉再备其他菜。
芋头切片，和烧肉尺寸差不多。 所有调料兑成【湿浆】，裹在芋头表面。 微波炉高火叮10分钟，【必须要加盖盘子】
碗底刷点油。把肉和芋头间隔码在碗里。 注意烧肉皮对着碗底。 用剩下的汁淋在肉里和碗里。 扣上碟子蒸20+分钟**/喷水微波炉叮20+分钟/电饭锅炖一个煮饭的进程。 ** 视乎家里火力而定，如果喜欢软烂的可以自行加时。
起锅时候翻转扣到碟子上。 如果比较干，同样的汁煮一下淋面上。青菜小葱伴碟随意。