先调酱汁，耗油4勺
番茄酱2勺
甜面酱2勺
白糖适量，不需太多
玉米淀粉适量
海鲜酱油4勺，调匀即可
固体牛油
准备配菜，牛蛙剪成小块，虾开背去虾线，胡萝卜，红薯，芹菜，土豆切成长条，建议切的大点，千万不能小，要不后面焖碎了，蒜切片，洋葱切丝，彩椒切滚刀片，香菜切断就行
用红椒粉，适量盐（一点就行），油（一点就行），把配菜拌一下，这个红椒粉不辣，就是调个颜色
刚刚忘记土豆，又加入了土豆
锅的要求，最好是不粘锅，锅底稍微厚点，玻璃锅盖。我用的是韩国乌龟锅，开最小火，放入牛油
把容易出水的蔬菜放在锅底最下层，像这样就行
然后再放入蒜片和洋葱
盖上锅盖，焖10分钟，中小火
时间到啦，打开锅盖，放上牛蛙，倒入啤酒（料酒也可以），可以适当多倒点，去腥提鲜，
然后把彩椒也放进去，我放的彩椒有点少了，建议多放点，好吃
白胡椒，最好用这种现磨的大颗粒的白胡椒，味道真的没办法替代。
多磨一点白胡椒，然后盖上锅盖，继续焖10分钟，因为牛蛙里毕竟有什么虫啊，还是彻底焖熟最好，
10分钟后，打开锅盖，放入虾，然后还是倒入啤酒，磨上白胡椒，盖上锅盖继续焖10分钟
10分钟后，把调好的酱汁倒入锅里，倒入香菜，然后继续盖上锅盖，再焖个5分钟就可以开吃啦…