准备好材料，南瓜提前去皮去籽蒸熟后，称120克用。
面粉和酵母先加入厨师机盆中
再加糖和盐
再把温热的南瓜泥加入，有一些余温可以让酵母发挥活性。
开始搅拌，搅拌至表面光滑不粘手的面团，大概需要20分钟。
整形一下，放入小盆中发酵。
大概需要2小时发酵完成，室温低的话可以用恒温水壶开37度下面温着。
发酵后表面光滑，内部有拉丝状
排气泡
卷起来继续
卷起来，用手压扁一些
用模具挖出形状
可爱的样子，大人小孩都喜欢
放在油纸上防粘
锅里加上一些热水，盖上锅盖二次发酵至蓬松状态，大概需要一小时。
开中火蒸15-20分钟，静置5分钟后开锅，饱满可爱的南瓜馒头就做好了。
香甜的南瓜味
蓬松柔软的馒头，没有添加，特别适合作为小宝宝的辅食。制作也简单，做一次，吃不了的冰起来，要吃了蒸一下，还是松软的口感不变。