把黄薯蒸熟，捣成泥糊状，这时趁热时加上适量的白糖容易溶解。
酵母粉备好。
把黄薯泥、酵母粉、面粉放在一起和。
不用加水，黄薯本身蒸时就有水分。根据黄薯的量的多少来放面粉。
和面要有力，时间要足够，大概15--20分钟，然后再盖上盖子或保鲜膜醒面。
醒面时间少则40分钟，多则提前一晚上也行。
紫薯戳成小圆团当做馅，外层黄薯当做皮，如同包包子包裹好。
用刀子在面上割个十字。
出锅后的面相。
刀切面有层次感。
为了不粘锅，上笼蒸时要蘸点油在馒头底部。蒸的时间大概15分钟左右。