很多人说 做寿司的米饭一定要提前用水浸泡 但是我感觉反而用水浸泡不是太好 大米就没有筋道了。只是米饭蒸的火候一定要够蒸透了才可以。寿司醋基本上是480克的米饭配30克的醋，如果根据寿司醋上面的说明 醋味有点太浓 当然这个也可以根据个人的喜好随意添加。你也可以适当的加上一点糖 不加也可以 然后再淋上一点芝麻油 调一下味儿。醋加进去之后 带上一次性的手套 使劲的拌匀。做军舰寿司的话 最好使用军舰寿司的模具 这样制作起来会比较规整，比较漂亮。大米按到模具里时 一定要按压紧实。
把海苔切的比米饭 略微高出一块来，便于往里盛食材
西兰花和胡萝卜我都已经提前 开水焯好，切成碎末。鱼籽买回来需要冷冻存放 使用的时候不要从冷冻直接拿到室温来 要先放到冷藏里回温一个晚上之后再拿出来 否则鱼籽的水分会非常多 影响口感。 把芒果切成小丁 倒上少许的沙拉酱 稍微一拌就可以。蟹肉棒撕成一丝一丝的 也同样拌上沙拉酱。油豆皮在使用的时候 把三角形的底部剪掉它 否则的话它会站立不稳。
把每种食材 铺在米饭上面就可以。蟹肉棒空气炸锅烤了一下，味道会比较香 再把海苔切成小条 捆绑在米饭 上面就可以。
油豆皮里我用的是胡萝卜丁、芝麻 混合在一起的
饭团里用了西兰花 还有海苔芝麻，饭团特别适合小孩子使用 当然饭团里 可以加入金枪鱼
芥末章鱼买的都是现成的
来个全家福
米饭一定要蒸透，趁热倒入寿司醋调味道，再用筷子把米粒尽量打散 ，放凉之后米饭的味道就会变得非常的香甜。