锅中放油，小火将虾头煸出虾油，放入料酒，十三香，葱姜蒜炒香。
添入高汤一小碗（没有高汤放开水也行），将豆腐切块放入锅中，放一小勺盐加一小勺蚝油。
中火炖十五分钟，待汤汁收的差不多时放入自己喜欢吃的青菜。
好了，美味的虾头炖豆腐就做好了。