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川味辣子鸡
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作者：
淼淼私房
用料
川味辣子鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉斩块，加入适量酱油，淀粉，姜丝，盐，油腌制一小时
步骤 2
准备材料，青椒切滚刀块，辣椒切丝，香菜切段，姜片切丝，蒜头切碎（如果有葱，可以切点葱白段）
步骤 3
炒锅加适量油，倒入腌好的鸡肉翻炒至鸡肉缩小出油脂，沥干油盛出
步骤 4
炒锅留底油，加入蒜末姜丝爆香，再加入适量火锅底料，郫县豆瓣酱，白糖翻炒均匀
步骤 5
小火煸炒出香味
步骤 6
倒入鸡肉，加少许酱油（上色）不停翻炒（防止粘锅烧焦）至熟透
步骤 7
加入青椒继续翻炒一分钟
步骤 8
最后撒上适量香菜，辣椒丝翻炒均匀出锅
步骤 9
装盘～川味十足，让人胃口大开！
菜谱创建时间：2019-03-23 17:40:36
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