菠菜，韭菜，虾仁，鸡蛋饺子

菠菜洗净炒水，挤干水份备用。

鸡蛋加少许盐，打散搅匀。

热锅加油，油香倒入鸡蛋，半凝固时搅散。

韭菜，菠菜，鸡蛋，2:1:1

虾仁用料酒，生抽腌制。