菜肉包子

和面，醒两小时，湿布盖着

调馅儿，青菜焯烫十秒，挤出水分

揉面团揉光，分成35-40克一个的剂子。

包包子，放在油纸上，醒发一小时。

蒸包子，水烧开后加上蒸屉，蒸10分钟，关火闷5分钟。

取出包子，盖湿布放凉。