将虾仁去线，倒点儿料酒和一点点盐腌制备用。芦笋切寸段备用。
将油、葱、姜放进主锅，3分钟～120度～小勺爆香。
将切好的芦笋和腌制好的虾仁放进主锅，放入蚝油和盐，5分钟～V～反转小勺拌炒，铃声响起，盛盘享用！