新鲜牛腩，切块，我喜欢大块一点，所以切的比较大
冷水浸泡半小时
热水煮三分钟，撇去浮末，捞出
高压锅，加水，加姜片，加入切块的土豆，盐，压20分钟
番茄用热水烫一下，剥皮，切块
葱切段，姜蒜切片，热油爆出香味，再加入番茄炒出汁，倒入刚压好的牛腩，再小火煮25分钟
盛出，再放上香菜叶，芹菜末，葱段就可以开吃啦
我喜欢汁，所以先打了一碗多汁的，这一碗就是干货了
1. 如果肉要很烂的话可以压得久一点 2. 姜切大块一点，不想吃姜的朋友就容易在吃的时候把姜捞出去 3. 减肥的人，也可以不放土豆，土豆多淀粉