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茴香煎饼
826人浏览 9人收藏 1人做过
作者：
IvyTao陶陶
用料
茴香煎饼的做法步骤
步骤 1
茴香洗净，沥干，剁成细末
步骤 2
全麦面粉过筛，倒入沸水搅拌，稍凉后再加冷水、茴香末，搅拌成耳垂般柔软的面团，静置约20分钟
步骤 3
将茴香面团分成2等份，分别擀成圆片，然后薄薄地涂抹一层植物油和少许盐。自一端卷成细长卷，再绕成蚊香似的圆圈状，压扁，接着把压扁后的茴香面团擀成约0.5厘米的圆片
步骤 4
电饼铛预热，加少许油，将茴香面片煎至两面金黄，即可取出切块
茴香煎饼的小贴士
茴香一定要剁成极细之细末，以免在擀薄时戳破面皮
菜谱创建时间：2019-03-24 18:30:47
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