我用的虾仁是鲜虾剥的大约半斤，蒜切碎，葱切好，辣椒切两半，油菜掰好洗干净最好切一刀，用开水烫一下油菜，木耳泡开。
油热好，放干辣椒，蒜，葱，煸炒，然后放入虾仁木耳，放料酒、生抽、十三香，等虾仁变颜色放烫好的油菜，煸炒两分钟。