韭菜 洗净 切4cm段 鸡蛋 去壳 打成蛋液 加0.5小勺盐 搅拌均匀
热锅冷油 油热 倒入蛋液 用筷子🥢 鸡蛋炒成小块 取出 锅内余油 油热 倒入韭菜翻炒 （可加3汤匙水）
待 韭菜瘪掉 加1小勺糖、适量盐 倒入鸡蛋碎 翻炒 即可