简单美味的手把羊排

①精选品质良好的羊排🐑一扇（可剪切成几块），冷水浸泡析出血水，洗净。②足量冷水没过羊排，加少许盐，姜片，花椒，入高压锅（我用的苏泊尔电压力锅）压制70分钟左右。（清汤撇去浮沫可用来煮冬瓜、白萝卜之类）

③捞出羊排，搭配各种自己喜爱💕的酱料。④爱吃辣的童鞋可以直接选择烧烤用的蒜蓉辣酱（不是泰式甜口那种哦！😝）⑤不吃辣的童鞋可以用王致和大块红腐乳＋少许生抽调开，撒少许熟白芝麻即可！😁（似不似超级简单？）

附赠的白萝卜汤来咯！🥰（换成冬瓜也是棒棒哒！）①撇去浮沫的羊肉原汤加去皮白萝卜片炖煮至软烂！（一定不能加锅盖哦！要不容易产生萝卜的怪味儿）②加适量盐调味；③出锅前撒白胡椒提味；④撒香葱末和香菜碎增色提味！🤤完成～👏🏻👏🏻👏🏻