所有食材酌量切片、切段。如图，不喜欢吃的可以不加哦。
五花肉切片下锅煸炒至出油，这样吃起来才不会腻哦。新手可以先将五花肉煮熟，冷水加料酒下肉煮至变色，开锅后再煮两分钟捞出切片，越薄越好。
将煸炒后的五花肉扒拉到一边，下葱姜蒜干辣椒爆香，再和肉片一起翻炒。混合炒好的肉片再次扒拉到一边，加半勺豆瓣酱炒出红油。
将洋葱胡萝卜下入锅中煸炒，待萝卜变软后与锅中所有食材混合炒匀，最后加入青蒜苗、青椒，两勺酱油。
开大火，加一勺盐，少许鸡精，半勺醋，煸炒一分钟盛出。
撒上少许白芝麻，家庭版回锅肉就完成啦。