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福州锅边家庭快手做法
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作者：
懒得去想-字
用料
福州锅边家庭快手做法的做法步骤
步骤 1
裙边，家庭快手锅边的鲜味灵魂之一
步骤 2
葱分葱白和葱叶，葱叶和芹菜切段混合，香菇切小块，紫菜不用泡，虾仁去壳去虾线
步骤 3
打好的米浆，要是水米分离，就用筷子勺子混合一下，盖好保鲜膜，冰箱可以放两三天
步骤 4
重要步骤，小火冷锅，倒入少量油，用锅铲把油推上锅边，让锅边都被油染过，这样过下挂米浆就很好挂
步骤 5
开大火，烧到锅子热气起来，一定要很热，要不然挂不了米浆，放葱白爆香
步骤 6
放香菇
步骤 7
虾油！所有福州菜的灵魂，没有虾油的锅边是米汤！
步骤 8
虾油和香菇葱白，略微翻炒，出鲜味
步骤 9
第一次倒入少量的水，
步骤 10
用小勺子贴锅边，慢慢倒入米浆，
步骤 11
倒入第二次水，放紫菜，虾仁
步骤 12
挂第二次米浆
步骤 13
倒入第三次水，放葱叶和芹菜
步骤 14
成品
菜谱创建时间：2019-03-25 18:36:37
