广东有名甜品姜撞奶简单做

磨姜汁，250ml牛奶大概一勺姜汁，然后煮牛奶，煮开熄火，放糖，搅溶化，放凉一下，然后拿高牛奶往碗里的姜汁冲撞进去，等个两三分钟左右就凝结了。