半只三黄鸡洗净，放入电饭锅中。
九层塔浸泡十分钟后洗净。
红葱头或葱头拍碎，姜切片。
加入豉油鸡汁、甜白酒（醪糟）、葱头、姜片、料酒，九层塔等调料，各种调料根据自己口味加，也可以加入少量的水。
给我最爱的甜白酒一个特写，据说吃一点做出来的烤鸡更好吃哦，所以我顺便吃了好多点😋
加入调料后给鸡来个马杀鸡（按摩）吧，然后让静静地腌制，静静的入味，静静的变香……豉油多少腌一会，少就多腌一会，勤快的你还可以翻翻面，我呢，当然是不翻了😄，随时都可以按下电饭锅的煮饭按钮。
经过一阵一阵的香味袭扰之后，电饭锅终于停止了工作，把鸡放入烤箱中，上下火180度，两面各烤5到10分钟，喷香的烤鸡可切可撕，赶紧大快朵颐吧😄
没有豉油鸡汁可以改为放生抽，喜欢甜味的加点冰糖，因为我爱吃豉油鸡所以选的豉油鸡汁，一只小小快手烤鸡，既有粤菜的味又有台菜的香，一举两得哦😄电饭锅做好鸡后，汤汁可以盛出一小碗当烤鸡蘸料哦。