将包菜切丝，鸡蛋打散，里面加点盐。并准备相应的配料，如图所示。后将鸡蛋先炒起来，备用
泡发粉丝，并将粉丝用刀断一下，以免炒的时候炒不开，建议在炒之前再将粉丝捞起来放入锅中，这样粉丝不会太干，也不容易成坨，比较好翻炒
重新热油，下入姜蒜炒香，后加入包菜，菠菜炒软，然后加入小红椒炒一会儿（不想太辣的小伙伴可以迟点放小红椒）
放入粉丝，炒好的鸡蛋，然后加入适量的酱油和蚝油，然后用筷子快去的翻炒拌匀，后加少量的老抽上色
起锅，然后撒上葱花，就可以美美的吃啦！（如果不喜欢吃生葱的伙伴可以在起锅前将葱花放进去，炒一下就可以啦）