鸡胸肉，或者鸡腿肉，用盐，黑胡椒，蒜粉，腌制两个小时。 按淀粉，鸡蛋，面包糠，的步骤，抖掉多余的粉。中火炸到两面金黄，控油。 洋葱，土豆，胡萝卜，蘑菇，芦笋，切块。 热油，先小火炒洋葱，洋葱变焦黄。加土豆，胡萝卜，蘑菇，芦笋。炒香加水，没过食材，加咖喱块，煮到土豆变软，汤汁留多点拌饭好吃。中途水不够加热水。咖喱带咸味，尝一下再加盐。 鸡排切块，铺在饭上面，再把咖喱浇在饭上，再配一些绿色蔬菜。