孩子和我都喜欢的香肠抱蛋土豆饼

主要食材都在这里。

土豆切丝后用清水冲洗直到水清澈为止。

辣椒和姜切小粒。

香肠切小粒。

土豆水沥干后和香肠、辣椒、姜混合。

加入适量调料，充分混合搅拌，倒入含有玉米淀粉的水拌匀。

预热烤锅，将锅底用刷子刷适量植物油，将土豆混合物摆入烤盘，再将鸡蛋直接打在上面。

中火煎八分钟翻面再煎八分钟，喜欢老点的可以继续多煎一会。没有这个锅，用平底锅也是一样的。左边是没有放蛋的，有的孩子知道鸡蛋有营养，就是不喜欢吃，每天吃鸡蛋好像要了他的命一样！那就吃左边的，纯薯条的，一定喜欢！

成品出炉，上面就是香肠抱蛋土豆饼，下面的是裸薯条的香肠土豆饼！

配番茄酱和沙拉酱都好吃，可以单独撒点粗胡椒粒，那样味更足。