把1.2.3.放入不锈钢盆搅拌均匀，加入清水和油，带上一次性手套，把面粉揉成表面光滑的面团，面团表面淋少许水开始发酵。先煮开一盘水放进烤箱，再放入面团第一次发酵。(发酵温度28度 40分钟)面团长大2倍大小，排气揉几分钟面团，硅油纸上抹一些油，擀面杖也抹油，把面团擀成饼状。(面团一次发酵的时候，把馅料里的菜洗干净)
擀成饼状，放入烤箱2次发酵，发酵温度28度 40分钟。发酵好的饼又长大了些。(二次发酵的时候可以把馅料菜切好炒熟)
这个时候预热烤箱，用叉子在发酵好的饼上叉些排气孔。把饼放进烤箱160度烤5分钟，饼底制作完成。
馅料制作 菜切丝，牛肉和红肠切片，小火 加5毫升油，先炒美人红椒和剁椒，然后加入洋葱 青椒 炒干水分关火，加入1克盐2毫升生抽，最后加入卤牛肉片和2勺卤牛肉汁用余温炒干。撒上罗勒碎。
预热烤箱，将烤好的饼先加入番茄酱，撒上罗勒碎。饼边抹上少许蜂蜜。
先撒上芝士碎，接着铺上红肠，再撒些芝士，再铺上炒好的辣椒牛肉，最后再撒上芝士碎。
把披萨放入预热好的烤箱中间层 200度烤15分钟。
美味。
补一张和面图
补图2#和好的面揉入10克黄油，另5克玉米油涂抹擀面杖和硅油纸防粘。
用砂锅卤好的牛肉放在卤水里，用的时候再拿出来，这样牛肉口感好。冬 春 可以常温存放，夏 秋倒去卤水，牛肉 冰箱冰鲜层保存，3天内吃完。