鸡胸肉切丝或者切片，用盐，生粉，料酒腌制15分钟
菠萝，青红椒，切块，备用 酱汁调制：把番茄酱，食醋，糖，搅拌均匀。（酸甜度可根据食材和自己的口味调制）
热油后，加入鸡胸肉丝迅速翻炒，变色后，盛起备用
另起一锅，热油，爆香蒜瓣后，倒入菠萝青红椒块，翻炒断生后，加入鸡胸肉丝，加入酸甜酱汁翻炒均匀，大火收汁后起锅
成品