姜洗净晾干表面水份
改刀切片（方便后面破壁机操作）
把姜片跟高粱酒一起放破壁机先打碎
然后加入红糖继续打碎，这样后面加糯米粉搅拌的时候会轻松很多
打到姜跟红糖都融合
倒进一个无水无油的容器（这样姜粿可以储存久一点）
把糯米粉加到红糖姜酒里面用刮刀翻拌均匀
懒癌发作了，物尽其用，面包机来救场😂
翻拌到看不到糯米粉颗粒
分装后放冰箱冷藏保存，我这里是翻倍做的，成品刚好7斤
吃的时候取适量姜粿加个鸡蛋，搅拌均匀了放平底锅里摊薄了煎一下就可以了！
由于不同的生姜含水量不一样，糯米粉可以适量增减，如果太干了就少量加高度酒！主要看最后成品状态！