先将姜、豆豉、蒜、小米椒切碎放到碗里加盐、糖、酱油、水调成以上调料
红三鱼洗干净用厨房纸巾控干鱼身水。 烧热煎锅，下油放鱼到锅里煎。
煎至两呈微金黄，各煎3至4分钟就可以啦。
把调料倒到锅里盖上盖子焖焗，焗到收汁还看有一点就放下葱关火上碟可以。
开吃啦😀😀