冰糖红枣糯米藕(可以用电饭煲做的)

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作者: 媚货倾城
❗特别提示❗做这个❗需要有耐心的人来做❗假如你没有耐心❗不要再接着看了❗放弃吧❗很😊认真的说❗要接着看的❗别说我没提醒你哈😁❗ 对于嗜吃甜食的我来说……这个是我超级爱吃的!!😳但是制作过程,又是我灰常灰常讨厌的!!!😂😂😂所以…一年,不,两年?!还是三年,四年没做了…😝我懒…没办法呀,只是最近减肥减的又嘴馋了!!😭所以,下决心做一回,解馋!😁 需要的辅助工具: 筷子一根,越细越好。 勺子一把,吃饭用的小勺就好。 喜欢交流的吃货可以+V AllureCharm 暗号“下厨房” 微商及广告勿扰啦!🤣🤣 最近新做了红糖藕片,喜欢甜食的亲们也可以试试呀!链接在这里 http://www.xiachufang.com/recipe/104113293/

用料

冰糖红枣糯米藕(可以用电饭煲做的)的做法步骤

步骤 1

提前把糯米洗净,用清水浸泡至少1~2小时

步骤 2

红枣洗净沥干,准备一块黄冰糖。

步骤 3

要选这样短短的藕节哦,切记两头的藕节一定要完整的,长度适合放进电饭煲里的,而且必须要是吃起来面面的那种藕。不懂怎么选,可以问菜贩,请他们帮你挑。

步骤 4

把藕节去皮洗净备用。

步骤 5

看清楚啊,藕节的地方这样处理干净就好,一定不要切没了!!

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步骤 6
步骤 6

选择藕的细头,切下来一小块,每个藕节的另外一部分,不要搞混了。

步骤 7

😂现在,开始最让人蛋疼的程序了!!😝把糯米水分沥出,然后用勺子把泡好的米盛在藕节切开部分,压一下。

步骤 8

用筷子把米粒顺着藕节的孔往里面捅,直到塞满塞紧为止😂慢慢来,藕有这么多孔呢,一个一个孔,慢慢来嘛!一定不要偷懒!哪怕是小孔只能塞一粒米进去!😝也要一粒一粒塞到不能塞为止啊!

步骤 9

要把两面都塞进去哦!越紧越好!😳我还是做到头大…所以边儿上的小孔就这样了………😳嗯,你看不到!看不到!我也看不到!😁

步骤 10

😁耶!大功告成!把每个藕节再按照痕迹对头接起来,用牙签扎紧了,一定要扎紧紧的哈!❌重点强调❌这个过程,注意手不要被牙签伤到!

步骤 11

把做好的藕节,放到电饭煲里,再把红枣和黄冰糖也放进去,加水,刚刚没过藕节就好了,电饭煲摁下煮饭,🤔嗯,可以去看电影了。

步骤 12

😁嘿嘿,电饭煲煮好了第一次,不要急着拿出来!等一会,再摁下去,煮一遍!煮好第二次,保温焖个10分钟,这个时候有的电饭煲汤汁还是很稀那种,如果你喜欢这样的,可以略过下面的步骤,就把藕节泡里面一夜或者半天,凉了再吃会更加入味儿了。

步骤 13

我呢,是不喜欢这样吃的,所以我把藕节捞出来了。

步骤 14

把汤汁倒进炒锅(炒锅必须干净无油无异味!!)然后在燃气灶上中火加热,收稠了汤汁。

步骤 15

看到没。这是收稠后的汤汁😍味道超赞!

步骤 16

藕节这时已经凉了,放在熟食菜板上。切厚片装盘!

步骤 17

淋上汤汁和大枣!😍😍😍吃吃吃!

冰糖红枣糯米藕(可以用电饭煲做的)的小贴士

1、我用了三个小藕节,电饭煲是5L的,泡了大概一量杯的糯米,我不知道你家的电饭煲大小,所以所有材料都是写适量,😂请不要和我较真儿,我觉得做饭应该多点随心所欲,喜欢吃枣,就多放点,不喜欢就少放,😝反正多放几个味道好的,冰糖我用的那块大概最少也有200克吧,没称😂!因为没有称!我喜欢甜甜的,多点最好呀! 2、用燃气灶收汤汁的时候,一定一定不要搞糊了!!!不要用铁锅(会有铁锈味儿的),最好是搪瓷锅或者不锈钢锅,怕锅有异味或者油,就先用锅烧几次开水,彻底清洗几遍再用。 3、红枣我用的那种小的,就是以前做红枣银耳羹用的,很耐煮,味道也很好,可以用大枣来代替。糯米可以用长粒的,短粒的,都行!只要它是糯米!还可以加点黑米,做成不同的! 4、有桂花撒点上去就更好啦!😂我木有…略过吧! 😝哈哈哈,看到这里,说明你超级有耐心了!😜加油💪你也可以做出来的!好吃哒!

菜谱创建时间:2019-03-27 02:22:52
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