意大利青酱迷你包

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这就是一款用意大利青酱做的迷你小面包,外裹青酱,烤好后外层一点焦脆,淡淡的橄榄油罗勒青酱味,用手辦着一个个吃,挺滋味的,我和H先生一下子就吃了半盘了。 这是9寸的蛋糕模。 如果有兴趣其他咸香包的菜谱: 橄榄油蒜香手撕包 #http://www.xiachufang.com/recipe/103815855/# 广式叉烧馅焗餐包 #http://www.xiachufang.com/recipe/106585784/#

用料

意大利青酱迷你包的做法步骤

步骤 1

首先把面团所有材料揉光滑,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 2

做青酱的材料准备好,罗勒叶洗干净沥干水。 以下我是做了双倍量的酱。

步骤 3

芝士刷好。

步骤 4

先把松子和蒜头放进打碎让蒜和松子充分混合。

步骤 5

然后再加罗勒叶和橄榄油,盐,黑胡椒打匀。

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步骤 6
步骤 6

后加芝士碎打匀,即可。

步骤 7

装碗里,如果用剩了那就拌意面或抹面包吧。

步骤 8

面团发酵好,排气,分成约30小份左右。

步骤 9

滚圆。

步骤 10

然后每一个都滚上青酱。

步骤 11

模具底部铺上烘焙纸,边上刷点橄榄油防粘。 把滚上青酱的小团排好。 注:如果底部不垫烘焙纸的话,模具底部放一大勺的橄榄油,让面团泡着橄榄油,烤完后底部是酥脆的橄榄油底,很好吃。

步骤 12

发至两倍大后,表面可刷点芝士。 如果喜欢酱多点可以用小勺子在每个小面团顶部淋上额外的青酱。 烤箱上下火180度,烤18-20分钟。

步骤 13

出炉香香的,趁着温热吃。 一小个一小个的辦来吃,感觉很过瘾。 Enjoy!

菜谱创建时间:2019-03-27 06:10:10
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