Q弹筋道的手工鸡蛋小麦面
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作者：
小米阿囡宝
用料
Q弹筋道的手工鸡蛋小麦面的做法步骤
步骤 1
必备材料
步骤 2
称取300g面粉。
步骤 3
将面粉，鸡蛋，水倒入主锅，10秒/速度3进行搅拌。
步骤 4
搅拌成絮状，放一丢丢盐，3分钟/揉面键。
步骤 5
倒出面粉，其实还是絮状的，不成形的，不要怕，继续揉一揉，拍一拍，擀一擀就好啦，擀成牛舌状。
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步骤 6
步骤 6
开始进行压面，这是手动面条机厚度4mm，压了一次的，如果一条太长，对半切，然后折三折，再压一次，重复三次。
步骤 7
4mm厚度压三次后，撒点手粉，再3mm厚度压一次。
步骤 8
再面皮上撒点手粉，开始压面条了。
步骤 9
选择的也是2mm粗的齿轮⚙️。
步骤 10
手摇比较辛苦。
步骤 11
面条长度喜欢多少长就剪多少长度。
步骤 12
300g面粉的量，一家三口吃2顿，剩下的可以装起来冷冻保存。
步骤 13
早餐葱油拌面。
步骤 14
Q弹筋道
菜谱创建时间：2019-03-27 09:20:25
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