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好吃又平价的「海鲜炖饭」
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作者：
Rosie小厨房
用料
好吃又平价的「海鲜炖饭」的做法步骤
步骤 1
虾去虾线洗干净备用，青口挂掉毛洗干净备用，要加其他海鲜的话也洗干净切成差不多大小备用（切的大小一致是为了保证受热均匀）
步骤 2
蒜切末，芹菜切末，西红柿切丁，红椒切丁，柠檬切成4块备用
步骤 3
锅里倒入橄榄油，等油烧热下蒜蓉炒香，下入西红柿和红椒，炒至蔬菜析出水分
步骤 4
加入米，倒入白葡萄酒，稍微翻炒均匀，等白葡萄酒挥发差不多的时候加入高汤，刚好没过米就行
步骤 5
撒上盐，小火煮15分钟
步骤 6
锅里放入海鲜，摆放整齐，轻轻压一下让海鲜与米饭贴合，盖上锅盖再煮15分钟，期间可以将海鲜翻一两次，保证海鲜能煮熟
步骤 7
出锅，表面撒上香菜，想要爽口一些的话可以撒一点点柠檬汁就可以吃啦！！用勺子舀一勺放到嘴里咀嚼，真是唇齿留香啊～
菜谱创建时间：2019-03-27 10:43:44
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