食材准备。
芦笋削皮，预煮。过加盐的沸水，8分熟即可，捞起浸冷水。
培根或腌🐖脸肉切细条；鸡蛋取蛋黄打散，加芝士（粉）
同时另起一锅，煮意面，水：盐=100：1，水煮沸后放意面，煮的时间比意面包装上写的时间减少1-2分钟。
平底锅中火，倒入橄榄油放入切细条的培根，炒出油。油太多的话用厨房纸吸走一些。
放煮到9分熟的意面，加煮面的热水，加煮好的芦笋，熄火。
等个10秒，倒入加了芝士的蛋黄液，搅拌即可！
最后撒上黑胡椒粉和芝士。配上白葡萄酒绝赞！
1.要吃弹牙的意面（Al dente），水：盐=100：1，水煮沸后放意面。盐的品质越好越佳！ 2.油太多用厨房用纸吸走一些。