猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。
丸子沾满生淀粉 下油锅炸至金黄捞出备用
调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺(网上流传的黄金比例，味道很好) 锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁， 烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。
成品图😍😀