土豆切成大块用水浸泡（容易煮散、尽量切大块）。胡萝卜切成滚刀块。洋葱切成8瓣。魔芋丝用热水烫一下。
锅中倒入1汤勺油、加入洋葱、胡萝卜、土豆煸炒。炒至洋葱呈透明状态。
加入●調味料、盖上锅盖中火煮5分。 ５分到了放酱油、加入肉、去掉浮沫。加入魔芋丝。
盖上锅盖、中小火炖15分。 土豆变软后、煮至汤汁变少、停火。 让锅自然冷却、味道进入蔬菜中、吃的时候再加热就好了！
装盘时可以装饰一些绰过的豆角或者豌豆荚。 家里没有了。用的青豆。