白味增芦笋一夜渍(春日轻食)

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作者: 晚安A-Z
“不吃芦笋好像春天白过了。”在欧洲春季的代表食材就属芦笋了,尤其在法餐和意餐里面。 这次是日式的吃法,3分钟食谱,2样食材:白味增和芦笋,再等上一晚,就可吃到。白味增的风味和芦笋的鲜甜组合绝妙。 一根芦笋一般分三段,最嫩的尖端热水烫,沾点盐就好吃,中段来渍白味增,尾段来做芦笋磨泥做酱汁。嘿嘿嘿感觉才没辜负它的好味道。 “吃蘆筍越簡單的方法越能嘗出滋味,跟人生裡很多道理非常接近。”——谢忠道

用料

白味增芦笋一夜渍(春日轻食)的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

取芦笋中段,去皮,切段

步骤 3

沸水汆烫,捞起浸冷水

步骤 4

在保鲜盒底面铺上一层5mm左右的白味增,放上放凉的芦笋段

步骤 5

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚即可。

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步骤 6
步骤 6

配粥,好好吃~下酒也搭~

白味增芦笋一夜渍(春日轻食)的小贴士

味增床可以一直用,除了芦笋,渍个嫩笋尖,黄豆什么的也非常好吃!

菜谱创建时间:2019-03-28 09:45:21
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