香辣牙签肉(猪肉)

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作者: 青司冬岺

用料

香辣牙签肉(猪肉)的做法步骤

步骤 1

1.猪肉洗净切小成瘦小薄片,放入碗里加入耗油,盐,料酒,姜粉,生抽,白砂糖,胡椒粉,玉米淀粉(不喜欢胡椒粉的可以不加)拌匀腌1小时,牙签用水泡着备用。

步骤 2

2.小米辣切成小圈(吃不了辣的可以放不辣的线椒)葱切碎

步骤 3

3.腌好的猪肉用牙签串起来(边看剧边串)

步骤 4

4.油烧到有点冒小烟,倒入串好的牙签肉。炸个2-3分钟,肉变色在炸个十秒就可以了(具体时间自己灵活掌握)。 把多余的油倒入一个耐高温的碗里(可以留着炒其他菜)锅里留一点油炒辣椒,把肉扒拉到锅的一边,放入辣椒。稍微炒一会,然后和牙签肉混合在一起炒,放入辣椒粉,孜然粉,麻辣鲜,白芝麻。在炒个3分钟,关火。撒上葱花~

步骤 5

5.开吃,有点辣~

菜谱创建时间:2019-03-28 16:23:18
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