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奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕
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作者：
yuan媛私厨
用料
奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕的做法步骤
步骤 1
所有食材的量分两份 纯牛奶加温热 放白砂糖酵母搅拌均匀融化 分两次 分别加入两种面粉里
步骤 2
分别揉成两个光滑的面团 放温暖处发酵两倍大
步骤 3
发酵好的面团 反复揉拢撑长〔需要十几二十遍〕 这时候的面团摸起来像绸缎 滑
步骤 4
用擀面杖分别擀成椭圆形的薄面皮 面皮越薄 卷卷越多 然后两张面皮摞起来 刷一层薄薄的清油
步骤 5
卷成一个长条条
步骤 6
和平常刀切馒头一样 只是中间多了一刀不切断 连着
步骤 7
放蒸锅二次发酵 时间自由掌控 冷水上锅蒸15分钟 闷三分钟 开盖
步骤 8
当当当…… 蒸好啦
步骤 9
小小迷你的 手心那么大😉 ……………………………………………… 感谢您看到这里（^_^） 喜欢的话 就点亮左下角的红💓吧 顺祝您贪吃不胖 越来越漂亮 不感兴趣 也要感谢您的费心翻阅 我继续努力 您随意哈（^_^）
奶香可可味儿花卷儿〔不加一滴水〕的小贴士
1.纯牛奶和面不加水 2.反复做过的牛奶面粉的配比量 “特精准 特精准 特精准 ”重要的事情说三遍 用这个量和出的面 干湿度刚刚好 配比可根据自己一次做的量增减 3.面皮擀的越薄 卷卷就卷的越多 越好看
菜谱创建时间：2019-03-28 17:07:59
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