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自制沙拉酱
1.3万人浏览 1066人收藏 5人做过
作者：
暖小晚
用料
自制沙拉酱的做法步骤
步骤 1
分离出一颗蛋黄
步骤 2
过筛糖粉25克
步骤 3
蛋黄与糖粉搅拌均匀
步骤 4
一点一点加入玉米油，加入一点，搅拌均匀，然后再加入。每次加入约10克。
步骤 5
柠檬汁25克在加玉米油的过程中分次加入。因为加柠檬汁会变稀，当你觉得慢慢变稠时就可以加柠檬汁了。
步骤 6
全部加完搅拌均匀就完成啦！自制的沙拉酱比市售的要稀，这是正常的。
步骤 7
这是夹在小贝里的沙拉酱，超诱人的，肉松小贝的灵魂就是它没错了！
步骤 8
用这款酱做的小贝，大家都反映说很好吃！
自制沙拉酱的小贴士
✐ 要用新鲜的柠檬汁，25克大概是半个柠檬挤出的量； ✐ 介意生蛋黄的，不要做这个菜谱； ✐ 玉米油要用没有味道的，我用的是福临门玉米油； ✐ 这个量我用手持搅拌器没问题，你也可以用电动打蛋器，两倍三倍的量我用电动打蛋器，会省力一些。 ✐ 新鲜制作的沙拉酱冰箱冷藏保存一周内用完。
菜谱创建时间：2019-03-29 12:20:08
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