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被忽略的传统意大利美食Gnocchi
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作者：
胖酱_
用料
被忽略的传统意大利美食Gnocchi的做法步骤
步骤 1
3个土豆蒸熟，可以用微波炉叮。捣成泥放凉。可放冷冻层快速降温。
步骤 2
土豆泥不超过40度就行，温度高了会把鸡蛋烫熟。加入少量面粉大致混合。
步骤 3
加入2个鸡蛋，完全混合好。
步骤 4
在菜板上撒上面粉，揉成长条。
步骤 5
用刀切成均匀的小剂子。滚圆。
步骤 6
用叉子压出痕迹（和酱汁混合的时候更容易吸收酱汁）
步骤 7
用叉子压出痕迹（和酱汁混合的时候更容易吸收酱汁）
步骤 8
大锅加冷水和大量的盐（意大利厨师的Tips：无论是煮意面还是土豆团子的水一定要尝起来跟海水差不多咸）水开后就加入，煮到全部浮起来，捞出。
步骤 9
倒入熬意面酱的锅里和意面酱小火混合好，盛盘（我没有买到新鲜香草，所以切了点青椒为了好看，哈哈哈哈哈 ）开吃！
菜谱创建时间：2019-03-29 12:34:56
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