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东北咸口大冷面
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作者：
遇JIAN
用料
东北咸口大冷面的做法步骤
步骤 1
「煮面」锅中水沸后，冷面入锅搅煮一分钟即可。煮好后过一次冷水，捞干备用。 /*煮的时间视冷面粗细而定，粗冷面最好煮前泡一下，切莫煮时间过长*/
步骤 2
「配菜」将黄瓜切丝&西红柿切细片&蒜切碎&香菜切碎&炸辣椒油备用。/*烧水间歇可准备配菜*/ 「调汁」酱油或生抽&蒜泥&虾皮&白芝麻&香油
步骤 3
「组装」依次将配菜、汤汁放入冷面碗中，再加入适量盐，最后加入纯净水没过冷面即可。/*盐初次放少量，咸味不够再一点点添加*/
步骤 4
「成品」哎嘛，你怎么 这么好吃(๑´ڡ`๑)
东北咸口大冷面的小贴士
1. 煮的时间视冷面粗细而定，粗冷面最好煮前泡一下，切莫煮时间过长； 2. 盐初次放少量，咸味不够再一点点添加，一旦咸了加水稀释； 3. 冷天用温水，热天用冰水，四季皆宜。
菜谱创建时间：2019-03-29 14:09:01
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