香椿洗净
水开后放入，变绿色撩出放入冷水中冷却
鸡蛋炒好切碎
香椿细细切碎
豆干切碎，不要剁，太碎了口感不清爽
粉丝开水泡软切碎
将瘦肉摇成肉末，拌入香椿、粉丝、豆干、鸡蛋，加盐、香油、蚝油、生抽、少许糖拌匀即可
按自己的喜好煮或者做煎饺都可以，快来试试吧！