里脊肉切小块 放入料理机打成肉泥
倒入碗里 加盐 料酒拌匀
加适量的水搅拌 再加适量的番薯粉搅拌 继续加水搅拌 以此类推 番薯粉-水-番薯粉-水 加完番薯粉为止 （一般我是分三次加番薯粉）
最后加上泡打粉搅拌均匀 静置1-2小时
锅中水烧开 用小勺讲肉泥刮到锅里 煮到瘦肉丸浮起 按个人口味放入调料 以及芹菜 紫菜 香菜 然后出锅
剩余的肉泥放入保鲜袋中冷冻
水和番薯粉不能同时放入一起搅拌 要分开步骤搅拌