材料准备好
软化黄油,加入糖粉和盐搅拌均匀
打发至发白膨胀
分三次加入全蛋液,每次都要完全吸收了再加入
用刮刀把周围都理干净
筛入低筋面粉
搅拌至无干粉即可
盖上保鲜膜,冰箱冷藏1小时
豆沙分四分,搓成长条备用(可以利用保鲜膜)
面团取出,均分4份
利用保鲜膜,擀成与豆沙等长的面片。豆沙条放在中间偏下的位置
还是利用保鲜膜,把豆沙馅包裹起来(用保鲜膜不容易粘手,手温太高,面团会化)
切成1.5-2厘米小块,放入切烤盘中
刷两边蛋黄液,撒上芝麻。
烤箱预热,上火200下火180,烤13分钟(温度时间根据自己烤箱决定)
黄油一定软化,一定要打发 不同品牌烤箱温度不同,烘烤时间较短,时刻关注,以免烘烤过度