一口酥—豆沙馅

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作者: 叶儿year
前段时间看朋友发的豆沙酥 其实我也不爱吃豆沙 近来闲着不知道做点啥 那就来波一口豆沙酥给小朋友当点心 没想到… 我竟然爱上它了 真的超香超好吃的 很简单,赶紧做起来吧

用料

一口酥—豆沙馅的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

软化黄油,加入糖粉和盐搅拌均匀

步骤 3

打发至发白膨胀

步骤 4

分三次加入全蛋液,每次都要完全吸收了再加入

步骤 5

用刮刀把周围都理干净

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步骤 6
步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

搅拌至无干粉即可

步骤 8

盖上保鲜膜,冰箱冷藏1小时

步骤 9

豆沙分四分,搓成长条备用(可以利用保鲜膜)

步骤 10

面团取出,均分4份

步骤 11

利用保鲜膜,擀成与豆沙等长的面片。豆沙条放在中间偏下的位置

步骤 12

还是利用保鲜膜,把豆沙馅包裹起来(用保鲜膜不容易粘手,手温太高,面团会化)

步骤 13

切成1.5-2厘米小块,放入切烤盘中

步骤 14

刷两边蛋黄液,撒上芝麻。

步骤 15

烤箱预热,上火200下火180,烤13分钟(温度时间根据自己烤箱决定)

一口酥—豆沙馅的小贴士

黄油一定软化,一定要打发 不同品牌烤箱温度不同,烘烤时间较短,时刻关注,以免烘烤过度

菜谱创建时间:2019-03-30 09:55:03
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