提前把鸡蛋、牛奶和酸奶从冰箱取出，恢复室温待用
香草荚从中间剖开，把香草籽刮入牛奶，香草荚也放入牛奶，加热至温热
把香草荚捞出不要，牛奶冷却至室温待用
鸡蛋和细砂糖倒入搅拌碗中，用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖完全溶解，整体浓稠，颜色变浅
加入香草牛奶和酸奶，搅拌均匀
把低筋面粉和泡打粉混合筛入，用刮刀翻拌至没有干粉残留的状态
把面糊倒入放好油纸的模具中
把模具送入预热好180度的烤箱中层，烘烤30～35分钟
用牙签插入烤好的蛋糕，拔出后如果没有残留，说明蛋糕烤好了
烤好的蛋糕放在晾网上散热至室温，放入密封盒或密封袋中保存，隔夜品尝更美味