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脆皮椒盐土豆
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作者：
我脑公全世界最帅
用料
脆皮椒盐土豆的做法步骤
步骤 1
准备材料。我用的是这个牌子的椒盐，个人觉得是椒盐界的No.1
步骤 2
土豆洗干净不要去皮，上蒸锅蒸15分钟。
步骤 3
因为土豆大小不一，蒸的时候可以用筷子戳一下，能用筷子轻松插入就表示熟啦
步骤 4
取出放砧板上用刀轻轻压扁，不要太用力了哦，不然会变成土豆饼。知道为啥不去皮吗？因为去了皮压的时候会碎掉！
步骤 5
全部压好后起油锅
步骤 6
把压好的土豆平铺在锅底，大火煎两分钟。这是使用不粘锅的时间，铁锅可能一分钟到一分半
步骤 7
翻一面继续煎一分钟，这一面的脆皮已经出来啦
步骤 8
均匀的撒上椒盐
步骤 9
翻一面继续撒。因为我的土豆比较大，所以我会多翻一翻，一边翻一边撒，这样能更入味些。如果你们是那种小土豆的话，蒸熟后能压的比较扁，两面撒上就差不多啦
步骤 10
小葱切碎放入
步骤 11
翻拌均匀即可
步骤 12
如有不明之处，欢迎添加微信咨询
脆皮椒盐土豆的小贴士
一定不能去皮！煎的时候火要大，才能煎起脆皮。但不能烧焦哦 要想入味压的时候可以使点力，越碎越入味。出锅后发现不够入味也很好拯救的，直接撒椒盐就行。 不要忘记交作业哦
菜谱创建时间：2019-03-30 13:42:06
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