全蛋打发
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作者：
Zerbinetta
用料
蛋白
适量
砂糖
适量
全蛋打发的做法步骤
步骤 1
蛋液+砂糖 打蛋盆隔50～70摄氏度热水 用电动打蛋器低速搅打至细泡 中高速搅打到体积膨大颜色发白，稍出现纹路 转低速搅打到细腻，整理气泡，无大泡，纹路明显，有花纹划过，5s内不会立刻消失
菜谱创建时间：2019-03-30 16:20:43
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