新鲜的小菠菜清洗干净，从根部中间分开。瞧，青翠欲滴的小菠菜，很诱人吧。
准备一把粉丝，在凉水中浸泡两分钟。
把粉丝入开水锅中煮几分钟，至变软捞出，浸入凉水中备用。
开水锅里加一点点盐，几滴食用油，把菠菜焯水半分钟。晾凉后，挤去水分备用。
取一个小碗，调入适量的陈醋，蚝油，几滴味极鲜酱油，比醋稍多一些的温开水，姜末，盐，糖，鸡精，白胡椒粉。搅拌均匀后，倒入适量的香油。
把菠菜平铺在盘中
在一边放入粉丝，淋上料汁。最后用千禧果点缀一下。轻食无负担，赶紧美美的享用吧。
春食菠菜正当时，轻食无负担。