蛋糕口感的布里欧修吐司

配方内除黄油和盐以外所有材料放到揉面缸内！

3档低速3分钟成团以后，5档5分钟能出粗膜！

分两次加入黄油及盐，黄油最好用刚从冰箱冷藏室里拿出来的，因为黄油量大，过软的黄油，不好吸收！

放黄油开始，5档8分钟出手套膜！

容器涂黄油，把面团铺到里面，覆保鲜膜，入冷藏室过夜！

过夜后，取出，量克数！

迅速分成八分！

直接滚圆入膜！注意要快，不然手温会使面团软化，不好整形，入膜！揉长圆，不要正圆，不然放不进去！

室温或烤箱发酵！发到九分满！

蛋黄加等量牛奶搅拌均匀刷面儿，放到180度预热好的烤箱，上下火，下层放烤盘，把吐司模放到烤盘上，以免底火过高，上色过重！

一个吐司的话，180度上下火中下层30–35钟，两个吐司的话，180度上下火中下层40—45分钟！上色满意，加盖锡纸！我习惯烤五、六分钟时就加盖锡纸！风炉150度30分钟！（两个吐司量）

出炉后，躺倒在烤架上晾凉

待稍稍晾凉，刷黄油！闪闪亮！

拉丝！蛋糕口感！